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枸杞炖乳鸽的做法及功效作用

  更新于2020-8-25T16:57:12      作者:孟老二干货

  鸽肉不仅味道鲜美,而且具有极好的保健功效,被称为肉中人参。

  枸杞炖乳鸽有改善睡眠、增进食欲、促进消化、滋阳益阴、补血理虚等功效,尤其适合人流后体虚自汗等症。枸杞炖乳鸽的做法很简单,下面给大家介绍几种常见做法,供朋友们作为参考吧。

枸杞炖乳鸽做法一:

  原料:处理干净的乳鸽斩块、姜片少许、肥肉少许、枸杞和葱适量。

  做法步骤:

  乳鸽块、姜片、肥肉加入适量的水,入砂煲大火烧开转小火慢煲两小时左右。最后十五分钟放入枸杞。离火后调盐、撒葱花即可。

枸杞炖乳鸽做法二:

  乳鸽切块洗净,枸杞浸泡一下。炖盅里面倒入适量水,放入乳鸽和枸杞,一起炖三小时左右,喝前放点盐调味即可。

枸杞炖乳鸽做法三:

  原料:雏鸽900克,枸杞子30克,油菜心25克,大葱10克,姜5克,盐5克,味精1克,料酒10克,胡椒粉1克,香油2克。

  准备工作:

  1、将乳鸽宰杀后褪毛,开膛除去内脏,用清水冲洗干净,每只剁成4块;将乳鸽块放入沸水中捞出,再用清水冲去血沫。

  2、枸杞放入碗中,加温水泡软备用;葱切段、姜切片待用;青菜心(油菜心)择洗干净,切成段(3厘米长)。

  做法步骤:

  炒锅置于旺火上,加入清水1000克,放入鸽块、枸杞、料酒、葱段、姜片烧沸;用中火炖1小时,撇净浮沫,挑出葱段、姜片不用;加入青菜心段、精盐、味精、胡椒粉炖20分钟左右,入味后盛入碗内,淋上香油即可。

注意事项:

  枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

作者:孟老二干货(淘宝小掌柜,经营各类正品中药材)

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