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肉丁烧豆腐的做法,特别下饭的简单家常菜

  更新于2017-3-4T8:58:14      作者:李莉

  这款肉丁烧豆腐的做法特别简单却又特别下饭,大约烧5分钟左右就可以端上餐桌了,很值得推荐的家常下饭菜。

肉丁烧豆腐的做法,特别下饭的简单家常菜

原料:

北豆腐1块,肉丁适量,葱花、姜片、辣椒油、干辣椒、豆瓣酱、料酒、白糖、味精、盐各适量。

准备工作:

  北豆腐切成在大小合适的方丁,放入沸水中煮一下再捞出来沥水,待用。

做法步骤:

  1、取少许辣椒油放在炒锅里烧热,下干辣椒炸香后再放入1勺豆瓣酱,炒香。

  2、下葱花、姜片和肉丁翻炒至变色,然后倒入豆腐丁,烹入料酒并添加少量清水。

  3、下少许盐和少量白糖调味,轻轻翻匀后烧5分钟左右,点一点点味精即可起锅。

多说两句:

  这道菜最适合用北豆腐来做,如果用嫩豆腐来做很容易碎掉。做菜前把豆腐用沸水煮一下,既可煮去豆腐本身的豆腥味,同时还能让豆腐不容易碎掉。

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